| Наименование товара |
Нормы естественной убыли, % (круглый год) |
| первая климатическая группа |
вторая климатическая группа |
третья климатическая группа |
| Масло коровье (сливочное и топленое), маргарин, жиры топленые (говяжий, свиной и другие), кулинарные (сало растительное и другие) и кондитерские |
0,03 |
0,03 |
0,04 |
| Масло растительное |
0,08 |
0,08 |
0,10 |
| Сметана, творог и творожная масса |
0,18 |
0,19 |
0,23 |
| Сыры: |
| - в парафиновом покрытии (советский, алтайский, российский, пошехонский, голландский, костромской, ярославский и другие), в фольге и пергаменте (рокфор, латвийский и другие) |
0,13 |
0,14 |
0,16 |
| - в полимерной пленке (голландский, чеддер, литовский и другие) |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
| - без покрытия (швейцарский) |
0,10 |
0,11 |
0,13 |
| - рассольные (брынза, сулугуни и другие) |
0,14 |
0,15 |
0,16 |
Нормы естественной убыли молочных и жировых продуктов при хранении и отпуске на мелкооптовых базах