Нормы естественной убыли свежих мандаринов, апельсинов, лимонов и грейпфрутов при хранении, а также импортных апельсинов при рефрижерации и фумигации их бромистым метилом
XLVI. Нормы естественной убыли свежих мандаринов,
апельсинов, лимонов и грейпфрутов при хранении, а также
импортных апельсинов при рефрижерации и фумигации
их бромистым метилом
продукции, заложенной на хранение)
| Наименование плодов | Срок хранения, сутки | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| До 5 | 6 - 16 | 16 - 30 | 31 - 60 | свыше 60 | |
| Мандарины | 0,06 | 0,04 | 0,04 | 0,04 | 0,03 |
| Апельсины | 0,05 | 0,03 | 0,03 | 0,03 | 0,02 |
| Лимоны | 0,07 | 0,05 | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
| Грейпфруты | 0,09 | 0,05 | 0,04 | 0,03 | 0,02 |
Примечания:
1. Нормы естественной убыли мандаринов, апельсинов, лимонов и грейпфрутов разработаны при хранении на складах плодоовощных баз с искусственным охлаждением и в холодильных камерах.
2. Норма естественной убыли при рефрижерации апельсинов в холодильных камерах составляет 0,05% за сутки.
3. Норма естественной убыли при фумигации апельсинов бромистым метилом составляет 0,15% за сутки, но не более 0,3%, за весь цикл обработки, с момента загрузки продукции в камеру и до завершения проветривания после фумигации.
4. Нормы естественной убыли применяются при фактической недостаче плодов при обработке и хранении, установленной по результатам инвентаризации.
5. Расчет естественной убыли плодов при хранении, рефрижерации и фумигации производится следующим образом:
- за время хранения на базе до начала рефрижерации или фумигации плодов резерв естественной убыли начисляется к сумме среднесуточных остатков по нормам, соответствующим срокам хранения;
- за время рефрижерации и фумигации плодов согласно пунктам 2 и 3 настоящего примечания.